aug 302006
 

Fagylaltokról, fagylaltgépekről általában
A fagylaltról (Mimicsi)
Fagyiterminológia (Chili&Vanilia)
Fagylalt házilag (Nők Lapja Café)
Fagylalt-sztori (A fagylalt története) (sulinet.hu)
Fagylaltokról általában (Hedonism)
Gyors gyümölcsfagylaltok (Hedonism)
Nyaljunk, de csak fagylaltot! I. rész (gasztronauta)
Parfékról általában (Flat-Cat)
The big fagyi post (Chili&Vanilia)

Vízalapú fagylaltok
Almás-citromos sorbet (Mithrile)
Ananász sorbet (Chili&Vanília)
Ananász sorbet (Hedonism)
Ananászsörbet (Chilii&Csoki)
Ananász sorbet zellerrel és gyömbérrel (Dalla cucina)
Banánfagylalt áfonyával botmixerrel (Macikonyha)
Banánfagylalt meggyel botmixerrel (Macikonyha)
Banánkrém málnával (Domestic Goddess)
Banán- és bogyós gyümölcs parfé (Govinda vegetárius konyhája)
Citromos lime sorbet (Hedonism)
Citromos zöldtea sorbet (Lilahangya)
Citrus sorbet (No salty)
Dinnye-granita (Doctorpepper)
Grapefruit-ánizs granita (Lilahangya)
Gyömbér sorbet (Hedonism)
Kapros uborkagranita (Rossamela)
Karamell sörbet (Lilahangya)
Kávé sorbet (Lilahangya)
Keserűcsokoládé sorbet (Chili&Vanília)
Kivi sorbet (Fűszerkert)
Kivi sorbet (Hobbifőzőcske)
Körtefagylalt körtepálinkával (Kaldeneker Gy.)
Málna sorbet vodkával (Chili&Vanilia)
Málna sorbet (Ízbolygó)
Málnasörbet (Chilii&Csoki)
Meggyes sorbet (Fűszerkert)
Mentás-rumos citromsorbet – Mojito jégbefagyva (Lorien)
Mentás uborkagranita (Rossamela)
Nektarin-málna sorbet (Ízbolygó)
Piros gyümölcsös sorbet (eper, málna) (Lila füge)
Sárgadinnye granita (Chili&Vanília)
Szeder-őszibarack fagylalt (Ízbolygó)
Szilva sörbet házi ricottával (Lilahangya)
Zöldalma granita (Ízbolygó)
Zöld sorbet almával és kiwivel (Hedonism)

Joghurtalapú fagylaltok

Bazsalikomos-joghurtos citromfagylalt (Rossamela)
Citromfagylalt (Mit főzzünk)
Gyümölcsös joghurtparfé (Joliejulie)
Joghurtfagylalt (Chili&Vanília)
Joghurtfagylalt grappával (Dalla cucina)
Joghurtfagylalt szederrel (Gabojsza)
Joghurtfagylalt tejszínnel (Étel, ital, kicsi Vú)
Joghurtos eperfagylalt vodkával David Lebovitz joghurtos eperfagyija (Chili&Vanília)
Joghurtos meggyfagylalt pisztáviapestoval (Chili&Vanília)
Joghurtos málnafagylalt (Chilii&csoki)
Limefagylalt karamell öntettel (Hedonism)
Meggyes-joghurtos fagylalt rummal (Aubergine)
Narancsfagylalt mangó chutney-val (tej, tejszín, joghurt) (Dalla cucina)

Tej-, tejszín- vagy túróalapú fagylaltok, TOJÁS nélkül

Aszaltszilvafagylalt karamellás dióval (tejszín, joghurt) (Flat-Cat) 
Áfonyás joghurtfagylalt brandyvel (joghurt, tejszín) (Receptgyűjteményke)
Banánfagylalt (tejszín, joghurt) (Konyhapult)
Banánfagylalt (mascarpone, tej) (Flat-Cat)
Citromparfé (tejszín) (Doctorpepper)
Citromfagylalt (tejszín, joghurt) (Zsuzsi főz!)
Citromfagylalt (tejszín, joghurt) (Ahogy eszik, úgy puffad)
Diófagylalt (sűrített tej, tej) (Lilahangya)
Eperfagylalt (tejszín) (Snöcy)
Eperfagylalt (tejszín) (Kalinka)
Gesztenyefagylalt (tej, tejszín) (A főzés tudománya)
Görögdinnye-fagylalt (tejszín) (Vimizo)
Gránátalma-mascarpone fagylalt (tejszín, mascarpone) (Chili&Vanília, angolul)
Gyömbéres rebarbarafagylalt karamell-kosárkában (tejszín) (Pákosztos Millie)
Gyömbéres-fahéjas almafagylalt pirított mandulával (sűrített tej, tejföl) (Flat-Cat)
Jeges-szedres krém (joghurt, tejszín, tejföl) (Cseresznyekert)
Joghurtfagylalt banánnal és avokádóval (sűrített tej, joghurt) (Flat-Cat)
Joghurtfagylalt tejszínnel (tejszín, joghurt) (Étel, ital, kicsi Vú)
Joghurtfagylalt mézzel, citromfűvel (tejszín, mascarpone) (Flat-Cat)
Kardamomfagylalt mangóval (tej, tejszín) (Dalla cucina)
Kecskesajtfagylalt manduláskosárban, karamellizált paradicsommal (kecskesajt) (Dalla cucina)
Kókuszfagylalt csokoládéval (Dolce vita)
Kókuszfagylalt mangóágyon, vietnámi módon (Orient Express)
Körte-bazsalikom fagylalt (tejszín) (Kísérleti konyha)
Krémes bazsalikomos uborkafagylalt (joghurt, krémsajt) (Rossamela)
Kulfi – indiai fagylalt kardamommal (desszert.eu)
Lime-túró fagylalt áfonyaszósszal (tej, tejszín, tojásságája) (Lilahangya)
Mákfagylalt (tej) (Sablonos blog)
Málnafagylalt (tejszín, sajtkrém) (Fűszer és Lélek)
Málnafagylalt bazsalikommal (tejszín, joghurt) (Fogyikonyha)
Málnafagylalt (tej) (Lorien)
Málnafagylalt, vegán (szójajoghurt) (Hobbifőzöcske)
Meggyes krémsajtfagylalt (krémsajt, tejföl) (Flat-Cat)
Meggyes-túrós joghurtfagylalt (joghurt, túró) (A főzés tudománya)
Melange fagylalt (tej, tejszín) (Lilahangya)
Mézes sült cseresznye mandulatej fagylalttal (tej, tejszín) (Chili&Vanília)
Mojito-fagylalt (tejszín, joghurt) (Flat-Cat)
Narancsos-kókuszos rizsfagylalt (tej) (Nagy fagylaltoskönyv)
Narancsfagylalt mangó chutney-val (tej, tejszín, joghurt) (Dalla cucina)
Nutellás-marcipános fagylalt (tejszín) (Bevált receptek, alchri)
Paradicsomfagylalt (tejszín, tejföl) (Hedonism)
Pisztáciafagylalt (tej, tejszín, joghurt) (Fűszerkert)
Ribizlifagylalt (tejszín, joghurt) (Konyhapult)
Ribizlis túrófagylalt (tej, tejszín, túró) (Zsuzsi főz!)
Rizsfagylalt csokiörvénnyel (tej, tejszín) (A főzés tudománya)
Sóskafagylalt (tejszín, tejföl) (Rossamela)
Sülteper fagylalt (joghurt, tejszín) (Hedonism)
Sültananász fagylalt (joghurt, tejszín) (Hedonism)
Szederfagylalt (tejszín) (Hedonism)
Szederfagylalt (tejszín, sűrített tej) (Fakanál)
Szederparfé (tejszín, tojásfehérje) (Doctorpepper)
Szedres-málnás fagylalt (tej, tejszín) (Dalla cucina)
Szilvafagylalt vodkával (joghurt, tejszín) (Konyhapult)
Tofufagylalt fahéjjal és gyümölcsökkel (tofu) (Ízbolygó)
Szilvafagylalt fahéjjal (tejszín) (Latsia konyhája)
Túrófagylalt
(joghurt, tejszín, tehéntúró) (Chilii&csoki)
Túró Rudi fagylalt (joghurt, tehéntúró, mascarpone) (Flat-Cat)
Vaníliafagylalt csokoládéval, vegán (rizstej) (Hobbifőzöcske)
Vaníliafagylalt juharsziruppal, vegán (szójadesszert, rizstej) (Hobbifő
zöcske)

Zöldcitromos narancsfagylalt (tejszín) (Kalinka)

Tej-, tejszín- vagy túróalapú fagylaltok, TOJÁSsárgájával
Banános-mascarponés parfé (tejszín, mascarpone, tojássárgája/tojásfehérje) (Csak a pufin)
Cseresznye parfé málnaszósszal (tejszín, tojássárgája) (Nők Lapja Café)
Csokoládés mogyorófagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Cseresznyekert)
Csokoládés-rumos-meggyes fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Ízbolygó)
Csokoládés-rumos-szilvás fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Napmátka, Ízbolygó után)
Epres krémsajttorta ízű fagylalt epersziruppal (tej, tejszín, krémsajt, tojássárgája) (Chili&Vanilia)
Epres-mascarponés parfé (tejszín, mascarpone, tojássárgája, tojásfehérje) (Domestic Goddess)
Fahéjfagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Nők Lapja Café)
Fehércsokoládés fagylalt (tej, tojássárgája) (Étel, ital, kicsi Vú)
Fehércsokoládéfagylalt kókusztejjel (sűrített tej, kókusztej, tojássárgája) (Flat-Cat)
Gyömbéres barnarizs fagylalt forró meggyel (tej, tejszín, tojássárgája/tojásfehérje) (Dalia)
Joghurtos málnafagylalt (tej, tejszín, joghurt, tojássárgája) (Cseresznyekert)
Karamellfagylalt (tej, tejszín, 5 db tojássárgája) (Chili&Vanilia)
Karamellfagylalt (Ch&V) (Étel, ital, kicsi Vú)
Karamellfagylalt (Ch&V) (Konyhapult)
Karamellfagylalt (tej, crème fraîche, vaj, tojássárgája) (Nosalty)
Karamellfagylalt földimogyoró-grilázzsal (tej, tejszín, tojássárgája) (Flat-Cat)
Keleti fagylalt naranccsal, kardamommal (tej, tejszín, tojássárgája) (Nők Lapja Café)
Keserűcsokis fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Nők Lapja Café)
Krémsajttorta fagylalt (tej, tejszín, krémsajt, tojássárgája) (Hedonism)
Levendulás fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Receptgyűjteményke)
Levendulás mézfagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Chilii&csoki)
Levendulamézes fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Nők Lapja Café)
Limefagylalt (tej, tejszín, krémsajt, tojássárgája) (Vimizo)
Madártej fagylalt karamelldarabkákkal (tej, tejszín, mascarpone, tojás) (A főzés tudománya)
Mazsolás-zabpelyhes fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Sajtkukac)
Mákfagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Étel, ital, kicsi Vú)
Mákfagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Hedonism)
Málnafagylalt (tejszín, tojássárgája, tojásfehérje)(no salty)
Málna-mogyorónugát fagylalt (tej, tejszín, kókusztej, tojás) (Ízbolygó)
Meggyes
ribizlifagylalt
(tejszín, tojássárgája, tojásfehérje) (Zsuzsi főz!)
Meggyes parfétorta (tej, tejszín, tojássárgája) (Snöcy)
Mentafagylalt “After Eight” (tej, tejszín, tojássárgája) (Chili&Vanilia)
Mentafagylalt
(tej, tejszín, tojássárgája) (Fakanál)
Mézes gyömbérfagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Doctorpepper)
Mézes semifredo (tejszín, tojás, tojássárgája) (Mimicsi)
Mézes tejfölfagylalt pirított fenyőmaggal (tejföl) (Flat-Cat)
Mini-csokis-soufflé-jégkrém (tejszín, mascarpone, tojás) (Aubergine)
Nektarinfagylalt (Cseresznyekert)
Olívaolaj fagylalt (tej, tejszín, tojásságája) (Lilahangya)
Őszibarackfagylalt (tejszín. tojássárgája) (gasztronauta)
Pisztáciafagylalt (tej, tejszín, tojássárgája, brandy) (Chili&Vanilia)
Puncsfagylalt (tej, tejszín, tojásságája) (Lilahangya)
Rumosdiós fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája, rum) (Hedonism)
Sajtfagylalt mákropogóson (tejszín, tojásságája) (Ági főz)
Sós karamell fagylalt (tej, creme fraiche, tojássárgája) (Lila Füge)
Tejcsokoládé fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája, rum) (Hedonism)
Tejcsokoládés mogyorófagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Lila Füge)
Tejszínes áfonya fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Lila Füge)
Tojáslikőr-fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Fakanál)
Tökmag parfé (tej, tejszín, tojássárgája) (Pirikenagyi)
Túrófagylalt (tej, tejszín, tojásságája, tehéntúró) (Hedonism)
Vajkaramella fagylalt (tej, tejszín, tojásságája) (Hedonism)
Vaníliafagylalt (tej, tejszín, 6 db tojássárgája) (A főzés tudománya)
Vaníliafagylalt (tej, tejszín, 8 db tojássárgája) (Ági főz)
Vaníliafagylalt (tej, 6 db tojássárgája/tojásfehérje) (Mimicsi)
Vaníliafagylalt (tej, tejszín, 2 db tojássárgája) (CookA)
Vaníliás citromkrémfagylalt (tej, tejszín, joghurt, tejföl, tojásságája) (Lilahangya)
Vaníliás-grillázs fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Hedonism)
Vaníliás jégkrémszendvics (tej, tejszín, tojássárgája) (A főzés tudománya)
Zabaglione fagylalt (tej, tejszín, 4 db tojássárgája) (Dalla cucina)

Csokoládé fagylaltok

Fehércsokoládés fagylalt (tej, tojássárgája) (Étel, ital, kicsi Vú)
Keserűcsokis fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája) (Nők Lapja Café)
Keserűcsokoládé sorbet (Chili&Vanilia)
Tejcsokoládé fagylalt (tej, tejszín, tojássárgája, rum) (Hedonism)

Különleges – sós, zöldséges, fűszeres, egyéb fagylaltok
Kapros uborkagranita (Rossamela)
Kardamomfagylalt mangóval (tej, tejszín) (Dalla cucina)
Kecskesajtfagylalt manduláskosárban, karamellizált paradicsommal (kecskesajt) (Dalla cucina)
Krémes bazsalikomos uborkafagylalt (joghurt, krémsajt) (Rossamela)
Mentás uborkagranita (Rossamela)
Narancsos-kókuszos rizsfagylalt (tej) (Nagy fagylaltoskönyv)
Olívaolaj fagylalt (tej, tejszín, tojásságája) (Lilahangya)
Rizsfagylalt csokiörvénnyel (tej, tejszín) (A főzés tudománya)
Sajtfagylalt mákropogóson (tejszín, tojásságája) (Ági főz)
Sóskafagylalt (tejszín, tejföl) (Rossamela)

Parfék, fagylaltok formában, fagylaltgép nélkül
Banánfagylalt áfonyával botmixerrel (Macikonyha)
Banánfagylalt meggyel botmixerrel (Macikonyha)
Banán- és bogyós gyümölcs parfé (Govinda vegetárius konyhája)
Banános-mascarponés parfé (tejszín, mascarpone, tojássárgája/tojásfehérje) (Csak a pufin)
Chai latte parfé (tejszín, tojásfehérje) (Flat-Cat)
Citromparfé (tejszín) (Csak a Pufin)
Citrompie-parfé (tejszín, mascarpone, tojás) (Flat-Cat)
Cseresznye parfé málnaszósszal (tejszín, tojássárgája) (Nők Lapja Café)
Csokoládéparfé körtével (tejszín, tojásfehérje) (Flat-Cat)
Epres-mascarponés parfé (tejszín, mascarpone, tojássárgája, tojásfehérje) (Domestic Goddess)
Gesztenye parfé (Macsfalatok)
Gyümölcsös joghurtparfé (Joliejulie)
Jégkrém gyümölcsből, pálcikán (gyümölcs turmixolva) (Dolce vita)
Mascarponeparfé vaníliával, mézzel (tejszín, mascarpone, tojás) (Flat-Cat)
Meggyes parfétorta (tej, tejszín, tojássárgája) (Snöcy)
Parfé puzzle (Domestic Goddess)
Piros gyümölcs koktél és parfé (Domestic Goddess)
Piros gyümölcs parfé (tejszín) (Szindbádék)
Ricottaparfé naranccsal (tejszín, ricotta, tojás) (Flat-Cat)
Szederparfé (tejszín, tojásfehérje) (Csak a Pufin)
Tiramisu parfé (tejszín, mascarpone, tojás) (Flat-Cat)
Tökmag parfé (tej, tejszín, tojássárgája) (Pirikenagyi)
Vaníliaparfé (tejszín, tojás) (Flat-Cat)
Zöldtea-gyömbérparfé (tejszín, tojásfehérje) (Flat-Cat)
Zöldalma granita (Ízbolygó)

__ __ __ __ __ __  __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __

Egyéb fagylaltoldalak
Grocceni – Fagylaltok, jéghideg italok
Hoxa portálja – Fagylaltreceptek
Nagy fagylaltoskönyv – Fagylaltok
Nagy fagylaltoskönyv – Parfék
Nagy fagylaltoskönyv – Sörbetek
Startlap – Fagylaltoldal
Tutireceptek – Fagylaltok
Wikipedia – Fagylaltok
Olasz fagylalt receptek – olaszul

Kiegészitők
Amaretti (Dalla cucina)
Aprókeksz fagylalthoz (Hedonism)

Hozzávalók, kellékek
Gelato Italiano
Magic Ice Fagylalt Kft.
A fagyi portál – fagylalt.hu

 Posted by at 23:40

  8 hozzászólás to “Fagylalt receptek”

  1. Ejha!
    Nagyon ügyes vagy! Egy csomó olyan van, amiről nem is tudtam.

  2. :-) Örülök, ha másnak is hasznosnak bizonyul, elsősorban magamnak meg a barátaimnak csinálom. Ha lesz időm, még gyártok ilyeneket, most a kenyér lesz soron.

  3. Itt is van egy, tejszínes, tojás nélküli eperfagylalt: http://kalinka.blogol.hu/?perm=897386
    Nagyon jó kis lista, még így hátrányos helyzetüként (t.i. fagylaltgép nélküliként) is jó forrás ez a felsorolás.

  4. Ööö, már megint én, ezt most találtam csak meg, szintén Kalinka blogjáról van, szintén tejszínes, tojás nélküli fagylalt: http://kalinka.blogol.hu/?perm=911469 Köszönjük!

  5. Sziasztok! Valaki tudna mondani nekem egy sima tejszínes alap krém fagylalt receptet, amiben nincs tojás vagy joghurt, és egyéb ízesítés?
    Valami csak kellhet bele, hogy krémes legyen, de mi?

  6. Puncspuding, itt pedig teljesen jó helyen jársz:-)
    A Joghurtos és a Tejalapú, tojás nélküli fagylaltoknál épp ezeket gyűjtöttem össze, bátran próbáld ki akármelyiket!
    Bár én nem idegenkedem a nyers tojástól, de fagylaltban nem szeretem, szerintem a fagyi legyen üdítő, gyümölcsös, amiben nincs helye a tojásnak.

    Nálunk a Szedres-málnás a futó
    http://dallacucina.freeblog.hu/archives/2007/07/24/Szedres-malnas_avagy_rianas_a_malnabalzsamon/,
    nyáron hetente készítek ilyet. A gyümölcsöt variálhatod, a tejtermékeket is, tej, tejszín, joghurt, író keveréke, kóstolás után próbálkozz vele.
    Krémes pedig a fagyigépben való készítéstől lesz, mivel a gép forgólapátja meggátolja a jégkristályok keletkezését, ettől tűnik olyannak, mintha tojás vagy tömény tejszín lenne benne.

  7. Köszi, akkor majd kísérletezgetek :)

  8. Puncspuding: Fagylaltkészítésről, gépekről, hozzávalókról sok érdekes információt kaphatsz itt: http://veneto.hu/fagylalt-alapanyag/
    Az, hogy a fagyi kellemesen krémes legyen az alapanyagok megfelelő arányától függ. Elsősorban a szárazanyagtartalom, ezen belül is a zsírtartalom felelős a fagylalt krémességéért. Ha 1 l tejhez teszel 3-4 dl tejszínt és 30 dkg cukrot, már nem nagyon hibázhatsz.

Leave a Reply to Ana Cancel reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.