jún 052008
 

Vannak esték, amikor vacsora után hirtelen édességet kíván az ember.
Egy ilyen, édes krémesség után sóvárgásból született ez az igen
egyszerű krém, miután bekukkantottam a hűtőbe, és szerencsére találtam
benne ezt meg azt. Igazából csak mascarpone és tojás kell hozzá, a
többi jószerivel mindig lapul a kamrában.
Mostanában egyre inkább kávét is töltök a desszertekbe, na nem, mintha
ezt régebben nem tettem volna meg, de mára kimondottan keresem a
lehetőséget. Estére csak nagyon alacsony koffeintartalmú kávét
használok, vagy teljesen menteset, viszont erősre főzve.

Mascarponekrém kávéval
Mascarponekrém kávéval
(Crema di mascarpone con caffè)

1 db tojás (L, nagyméretű)
2 ek cukor
250 g mascarpone
60 ml espresso
1 ek kávélikőr (Kahlúa, elhagyható)
1 tk nyers kakaópor

Egy keverőtálban a tojást a cukorral a kézi robotgéppel néhány perc alatt habosra keverem, hozzáteszem a mascarponet és azzal is elkeverem. Ízlés szerint erős kávét és esetleg kávélikőrt is csurgatok hozzá és homogénné mixelem. Folyékonyabbra is hagyható, akkor hosszú pohárból krémesen kortyolni is lehet.
2 pohárnyi /

  6 hozzászólás to “Mascarponekrém kávéval”

  1. Na, mégegyszer, hátha most sikerül.
    Szóval én is rákaptam a kávés dolgokra, pedig nem iszom, de desszertnek nagyon szeretem.
    És a kép csodás.

  2. Made in camper, à la Grand Teton. Na az lett volna az igazi :-)

  3. tegnap is megnéztem, ma is megnéztem, tegnap is sóhajtoztam, ma is csak sóhajtozom :( a mascarone lightot még nem fedezte fel senki? ;)

  4. Én gyakran csinálok ilyen tiramisu alapkrémet (tojássárgája, cukor, mascarpone, tojásfehérjehab), aztán pl. rummal kevert olvasztott keserűcsokit csurgatok bele úgy, hogy nem keverem össze.

  5. Köszi, Cserke:-), pont az ilyeneknek keszült:-)
    Teton??:-))) erre nem is gondoltam:-))
    De, Chilli, van light is, csak sajna nem nálunk!…
    Suematra, a te fajtád is remek lehet:-), azt is letesztelem!

  6. ez szörnyen igzaságtalan! :(((

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.