nov 072014
 

Nem állítom, hogy szépségdíjas, de nem is ez a cél. Tojásmentes, de laktató, mégis szénhidrátszegény reggeli, ez a műfaj nem egyszerű, de első nekifutásra ez a porridge – nevezzük annak – igen jó lett. Annyira nem laktató, mint a megszokott zabpehelykása, mitől is lenne az, ezért beletettem még egy kanál kókuszzsírt is, viszont tényleg nagyon finom, meglátjuk, mennyi idő múlva leszek újra éhes. A reggeli szalonnás tükörtojástól akár hat óráig sem éheztem meg, teljesen érthető, ha nincs, ami villámgyorsan felvigye a vércukorszintet, akkor nincs, ami leessen. :) Tehát ha nem ugrál a vércukor, nincs farkaséhség már két-három óra múlva – ezért kell ugyanis az a bizonyos kis tízórai a mindenevőknél, mert egy hagyományos kakaóscsiga, vagy egy lekváros kalács után úgy leesik a cukorszint, hogy nyitni kell az ajtót, úgy kopog a szemünk az éhségtől.

A gyümölcsöt és a csonthéjasokat kedvünk és évszak szerint variálhatjuk, vagy ahogy épp megengedi az étkezésünk. Almadömping idején most ropogós, magyar almával. Ebben a reggeliben – a bacon-ös sült tojással szemben – elég kevés a zsír és a fehérje, ezt pótolandó dobtam meg egy kis kókuszzsírral, ettől finom bársonyos lett, a fehérjén még dolgozom.
Óriási előnye még, hogy este is elkészíthető, nem kell reggel kapkodni, hűtőből kivéve csak felöntjük forrásban lévő vízzel, lefedjük és mire kijövünk a zuhany alól, lehet is reggelizni! Hát nem egyszerű?
Természetesen ezt is el lehet készíteni “To go” változatban is, akár a Müzlit. Tegyük egy sokkal nagyobb, zárható üvegbe, és amikor enni támad kedvünk, öntsük fel forró vízzel, hisz teához való forró vizet bármelyik kávézóban kaphatunk.

porridge_almas1tx

Almás-mogyorós-datolyás porridge
{cukor-, tej-, liszt-, glutén-, gabonamentes, vegán}

2 ek kókuszreszelék
1 ek törökmogyoró (egészben)
1 ek lenmag
1 ek chia mag
1 ek natúr kókusztejpor (vagy készítésnél 50 ml kókusztej)
1 mk konjac liszt
1 tk kókuszzsír

1 mk sütőtökfűszer (vagy fahéj)
2 csipet só
1 szűk ek eritrit (ízlés szerint, vagy bármilyen édesítő)
1 db kisebb alma (kb. 100 g), pici darabokra vágva
2 szem szárított datolya, darabokra vágva (elhagyható)
220 ml forrásban lévő (tisztított) víz

1. Az első négy hozzávalót aprítóban megőrlöm. (Ha tetszik az ízvilág, érdemes nagyobb adagot készíteni és zárható edényben tárolni.)
2. Egy mély müzlistálba teszem, majd hozzáadom a többi ízesítőt, és a gyümölcsöket is.
3. Ha friss kókusztejet használok, akkor ezt is hozzáöntöm, majd felöntöm forrásban lévő vízzel, átkeverem és lefedve öt percig állni hagyom.

1 személyes reggeli
390 kcal / 9 g fehérje / 24,8 g CH / 29 g zsír (datolya nélkül, datolyával 423 kcal / 33 g CH)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.