nov 222016
 

Még csak november vége, de elkezdtem a karácsonyi sütögetést, és néhány új recepttel is szeretném szélesíteni a palettánkat. Bár szeretem az egyszerű, gyorsan készíthető dolgokat, ennél a keksznél mégis vonzott az a rengeteg finom és egészséges hozzávaló. A zabpelyhet azért hagytam benne, mert ki kell próbálnom, hogy legközelebb – ha akarom -, helyettesíteni tudjam. Néhány dolgot változtattam csak a receptben és bár a zabpehelyben van a legtöbb szénhidrát, mégis meghagynám, ahogy sütöttem, egy kekszben csupán 4 g a CH, nem hiszem, hogy ezt már tovább kellene csökkenteni. Főleg nem karácsonykor :).
Az eltarthatóságról nem tudok (még) nyilatkozni, de tényleg nagyon finom, nem túl édes (nekünk pontosan megfelel), feltünően ropogós, ezért vágjuk apróra a magokat, és ha semmi nem mond ellent a vajnak, használjunk nagyon jó minőségű, 82%-os bio vagy házi vajat. Continue reading »

nov 072014
 

Nem állítom, hogy szépségdíjas, de nem is ez a cél. Tojásmentes, de laktató, mégis szénhidrátszegény reggeli, ez a műfaj nem egyszerű, de első nekifutásra ez a porridge – nevezzük annak – igen jó lett. Annyira nem laktató, mint a megszokott zabpehelykása, mitől is lenne az, ezért beletettem még egy kanál kókuszzsírt is, viszont tényleg nagyon finom, meglátjuk, mennyi idő múlva leszek újra éhes. A reggeli szalonnás tükörtojástól akár hat óráig sem éheztem meg, teljesen érthető, ha nincs, ami villámgyorsan felvigye a vércukorszintet, akkor nincs, ami leessen. Continue reading »

jan 062013
 

A reggelit ritkán variálom. Magamnak tojást sütök, jobbik felem pedig édeset kíván. Egyik reggel kompromisszum született, mert régóta kerestem egy olyan megoldást, amivel édeset is, tojásosat is együtt lehet enni, legyen benne zsír és fehérje, és az összes legyet leüthetnénk egy csapásra. Ahogy azt mondani szokták, fordítva ültem meg azt a bizonyos lovat.
Ez az áfonyás tortácska lett belőle, bár a kókuszcukor miatt alaposan túllőttem a szénhidrát-célon. Na, ezen még dolgozunk, azonban nagyon finom lett, akár nagyobb sütemény is készíthető belőle. Délutánra több édesítő is mehet bele, és kész is a desszert! Continue reading »